phần nhiều người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết đi, và ăn rau củ quả phổ biến hơn. bên cạnh đó, lợi ích mà lề thói này mang đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cộng xem những kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia tăng trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ giết mổ và những chất "calo rỗng" phổ thông hơn (như tuyến phố tinh luyện và chất béo động vật tinh luyện, chỉ sở hữu calo mà ko đựng chất dinh dưỡng). cùng mang sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mãn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu tuyến phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. rất nhiều những bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, có thể ngăn đề phòng được các căn bệnh quái ác, hoặc chí ít là điều trị hoặc đảo ngược quá trình của bệnh bằng cách thức kiến lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – nghĩa là hãy ăn ít giết thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các nhà sản xuất chăm nom sức khỏe cộng đồng để dự phòng trong khoảng sớm những căn bệnh này, rất nhiều chúng ta chỉ làm cho giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số tỉ dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng sở hữu thể làm giảm 2 nguồn gốc gây tử vong hàng đầu thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những vật dụng hiện đại đã cấp cứu kịp thời cho phần đông bệnh nhân đau tim và đột quỵ, ngoài ra, chúng ta cũng nên trông thấy rằng các công nghệ y học này ko giải quyết được tận gốc vấn đề. cho nên, giả dụ chúng ta vẫn tiếp diễn thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu kỹ thuật cho biết 90% bệnh động mạch vành là với thể ngăn đề phòng được. bên cạnh việc dừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách phải chăng nhất để phòng giảm thiểu căn bệnh này là ăn ít giết thịt và rộng rãi rau hơn.
Trong một nghiên cứu to với hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người ko ăn giết mổ hay cá) sở hữu tỉ lệ mắc bệnh động mạch http://minhbao.net/ vành ít hơn 32% so mang người ăn giết mổ. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay không với lề thói rèn luyện thể chất thường xuyên.
có những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ đem lại kết quả tích cực cho sức khỏe. một cuộc thí điểm tự nhiên và được kiểm soát nghiêm ngặt đã tìm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược quá trình khiến hẹp huyết mạch ở người bị bệnh động mạch vành, làm cho giảm nguy cơ tổn thương cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít giết mổ và nhiều rau cũng hạn chế nguy cơ mắc ung thư. Ở một nghiên cứu khác có hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong gần 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá với tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so có người ăn giết mổ. Còn những người ăn thuần chay thì sở hữu nguy cơ mắc ung thư tốt nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tin báo Nature đã Nhận định kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm cho giảm tỷ lệ tăng trưởng ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu tuyến đường từ 16-41%.
các người ứng dụng chế độ ăn phổ biến rau xanh ko chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay với nguy cơ tử vong rẻ hơn 9% so có người ăn làm thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn tốt hơn người ăn giết thịt 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến giảm tỷ lệ tử vong. tỉ dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết thịt đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương làm cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn phổ quát rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn sở hữu quan hệ khắn khít đối với sức khỏe cùng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc vận dụng rộng rãi chế độ ăn cắt giảm lượng giết mổ đỏ, ăn ít tuyến phố, tiêu dùng ít ra năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ mẫu bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng đề cập.
thành ra, việc vận dụng nhiều chế độ ăn phổ quát thực vật cũng với thể giúp tiết kiệm đáng nói giá thành chăm sóc sức khoẻ, điều này không mang gì đáng ngạc nhiên. Trong cùng nghiên cứu, các nhà khoa học ước tính rằng chế độ ăn ít thịt đỏ và tuyến đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho các chi phí can hệ tới sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét